しばらく更新できていませんでしたが、この春より配信頻度を増やし、マッスルジムよりみなさまへ、ジムのキャンペーン等も含めて、食の事など役立つ情報をこれまでより充実させてお送りすることになりました。
どうぞよろしくお願い致します。
少し長くなりますが、ぜひ最後までお読みくださいね！
でも今回の記事を読んでいただければ簡単にできますよ！
日本アンチエイジングダイエット協会の認定トレーナーとして活動していますが、発酵マイスター・上級麹士・ぬか漬けソムリエ等、発酵系の資格を色々と持っていて、食品メーカーで発酵系の商品開発の仕事をしています。
皆さまへたくさんこの良さをお伝えしたいので、これから発酵食について数回に分けて発信していきますが、今回はその1回目として「ぬか漬け」についてお話させていただきます。
そもそも「ぬか」とは、玄米を白米に精米するする際に出る米の表皮や胚芽の部分を集めたもので、それを乳酸発酵させてお野菜などを漬けるのが「ぬか漬け」です。
最近は玄米の栄養が見直され、意識して玄米を食べられる方も多くなっています。ですのでぬかが栄養の宝庫であることはおわかりですよね。
白米にはない、タンパク質や脂肪、ビタミンB群など、たくさんの栄養素があります。玄米に栄養がある、と言われるのはこのぬかの部分で、玄米全体に含まれる栄養素の約95％がぬかにあります。
ぬかは、野菜に含まれる糖分をエサに乳酸発酵していきます。
そもそも「発酵」とは、微生物たちが「何か」を食べて「何かを出す」過程のことを言いますが、この「何かを出す」ものが私たちの体にとても良いもので、微生物たちがたくさんの栄養素を生み出してくれます。
ぬか漬けの場合はエサになるのが、野菜に含まれる糖分。だからぬか床は野菜をたくさん漬けて発酵させていくと、微生物たちがいっぱい働いて、自然な旨味と栄養を作り出してくれるのです。
理想的な体を目指すなら、やはり食事は大事です。
そのために「腸内環境を良くする」のがキモだと私は確信しています。
人の体は口から食べ物を摂取した後、必要な栄養素は吸収し、不必要なものは排出しますが、その働きは腸で行われています。
腸内環境が悪いと、いくら良いものを食べても吸収されにくいですし、また排出もされにくなって腸にゴミがたまる状態にもなりかねません。これが便秘ですね。
理想の体作りには、この「吸収」と「排出」がうまく働いていないと、代謝が悪くなり、どんなに食事内容に気をつけていてもうまくいきません。
なかなか痩せない、という方はこれが原因の場合も多いです。
そこで有効なのが「乳酸菌」。 腸内の善玉菌を増やし、腸内をよりよい環境にしてくれます。すなわち、吸収力と排出力を高めてくれるんです。
乳酸菌は手軽なサプリメントでの摂取も有効だと思われがちですが、人間の体はそんなに単純ではありません。
そのサプリも飲み方を間違えてしまうと、人間は食べ物ではなく、異物であると勘違いし、吸収せずに排出してしまいます。
でも微生物から自然な形で生まれた乳酸菌なら大丈夫。 特にぬか漬けのような「植物性乳酸菌」は「腸まで届く」、と言われています。
しかもぬか漬けなら野菜の栄養素も一緒に摂取できますし、ぬか漬けによって生み出されるビタミンなども嬉しい栄養素です。
ご飯は糖質がたくさん含まれますが、糖質を代謝させるにはビタミンB1が必要。
ぬか漬けにはたくさんのビタミンB1が含まれます。
だから白いご飯とぬか漬けの組み合わせは、ご飯の糖質を効率よく代謝してくれるんですよ
糖質も体にとってとっても大事な栄養素です。
極端に抜かずに組み合わせを考えていただきましょう。
みなさんに、体にとても良く、そしておいしい自家製ぬか漬けを作っていただきたくて、ぬか漬け容器とぬか漬けの素を販売することになりました！
本日、テレビ通販QVCにて、「りえさんのぬか漬けの素」と、ぬか漬け容器「ぬか漬け名人」をセット販売致します。
・毎日混ぜる必要がない！
・水抜きが簡単（特許取得）！
・無添加で美味しいぬか漬けの素！
が最大のポイントの商品です！
こんな誰でも手間なく作れるキットが欲しかった！
と思える商品になっています。
今回この記事で商品の販売をご紹介するのは押し売りのようで躊躇したのですが、
ぬか漬けをやりたいけどめんどくさそう・・・
と思っていらっしゃる方が多く、それならせっかく本日ならお安く買えるのでぜひ！という気持ちでご紹介させていただくことにしました。
またフードコーティネーターとして、ぬか漬けを使った料理もご紹介します。
これがまた簡単で美味しくて、野菜だけではもったいない！と思わせる料理の数々です！
例えばこちらのお料理もぬか漬けです！
ぬか漬けだけで味付けしたとは思えない美味しさ！！
↓↓↓↓↓
今夜、深夜になりますが１：００より１時間、QVCにて生放送で販売します。
２５日中にお買い求めいただければお安くなっていますので、ご興味のある方はぜひご覧ください。
QVCの視聴方法は、スカパーやJ-COMのご契約がある方はテレビでご覧いただけますし、スマホやPCならQVCサイトの「QVC LIVE」より生放送をご覧いただけます。
「QVC LIVE」は本日深夜1：00に下記URLをクリックしていただけるとぬか漬けスターターキットのご紹介番組が放映されます。
本日深夜１時からの生放送はこちらからご覧ください
↓↓↓↓↓
https://qvc.jp/content/shop-live-tv.html?sc_initcmp=cnt_0041_MH_na_na_na
でもぬか漬け生活を始めたい！今まで失敗してきた！という方には本当にオススメの商品です。
もちろん男性でも簡単にできます！
よろしければご覧くださいね！！
本日深夜1：00からの放送ですが、数に限りがあるので、絶対に使ってみたい！とお考えの方は、ぜひ生放送中にご覧くださいね！
本日深夜1時からの生放送はこちらからご覧ください
↓↓↓↓↓
https://qvc.jp/content/shop-live-tv.html?sc_initcmp=cnt_0041_MH_na_na_na
